しめじは、石突をとり、小房に分けます。

塩コショウをして、レンジ６００Wで
３～４分加熱します。

胡瓜は斜め薄切り、タコは小さめに切ります。

荒熱をとったしめじに、３を加えます。

レモン汁と醤油を回しかけます。