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青唐辛子味噌
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青唐辛子味噌-レシピのメイン写真

青唐辛子味噌

クックLV0T71☆
クックLV0T71☆ @cook_40322024

冷奴やしゃぶしゃぶなどにのせたり、爽やかな辛さを味わいたい時に合わせるといいと思います。
このレシピの生い立ち
激辛好きのお仲間さんが作られていて、自分の好みに作れていいなと思いました

冷奴やしゃぶしゃぶなどにのせたり、爽やかな辛さを味わいたい時に合わせるといいと思います。
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クックLV0T71☆
クックLV0T71☆ @cook_40322024

冷奴やしゃぶしゃぶなどにのせたり、爽やかな辛さを味わいたい時に合わせるといいと思います。
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材料

350mlタッパー1つ分
  • 青唐辛子 20本くらい
  • 赤味噌 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • 粉唐辛子 カップ1/2
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作り方

  1. 1

    青唐辛子適量を1ミリ程度の輪切りにする

    • 青唐辛子味噌作り方1写真
  2. 2

    手で顔を擦ると危険です

    • 青唐辛子味噌作り方2写真
  3. 3

    タッパーに調味料を入れる

    • 青唐辛子味噌作り方3写真
  4. 4

    混ぜてお好みの硬さになるように唐辛子を調整する。

    • 青唐辛子味噌作り方4写真
  5. 5

    刻んでおいた青唐辛子を投入して混ぜるだけ

    • 青唐辛子味噌作り方5写真

コツ・ポイント

切って混ぜるだけです。好みで分量は調整してください

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クックLV0T71☆
クックLV0T71☆ @cook_40322024
2021/07/21 02:58に公開
毎日料理できないのですが、時間がある時に冷蔵庫にあるものを出して並べ、何品か適当に考えて一気に大量に作り、作り置きして日々のおかずやお弁当にしてます。焼き豚足を生から作ったり、レバーペースト、辛子高菜、ふきみそ、山椒みそなど、手間がかかるものや、季節ものも適当に作ってます。
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このレシピのキーワード

青とうがらし 赤みそ

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