鶏もものガリバタチキン
女性ライフワーク協会 @cook_40310775
鶏もも一枚とにんにくがあったら焼くだけでご馳走に！バターとしょうゆでご飯がめっちゃ進みますよ♪
このレシピの生い立ち
唐揚げも親子丼もめんどくさいなー、というときに。鶏肉の臭みもなくてパリッとジューシーで子どもも大人も大好きです！鶏と肉汁をご飯にかけるとめっちゃおいしいです♪
鶏もものガリバタチキン
鶏もも一枚とにんにくがあったら焼くだけでご馳走に！バターとしょうゆでご飯がめっちゃ進みますよ♪
このレシピの生い立ち
唐揚げも親子丼もめんどくさいなー、というときに。鶏肉の臭みもなくてパリッとジューシーで子どもも大人も大好きです！鶏と肉汁をご飯にかけるとめっちゃおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももは切らずに、両面に塩コショウを多めに振る。
- 2
にんにくを薄くスライスしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、鶏の皮目を下にしてフライパンに置き、弱火〜中火で5分〜7分焼く。
- 4
焼き目がしっかりつくように木ベラや鍋敷きなどで押し付けながら焼く。
-
- 5
皮目がパリッとしてきたら裏返して、にんにくも入れて中火で5分くらい焼く。
-
- 6
料理酒をふりかけ、蓋をして3分弱火。肉汁が透明になってきたら火が通っている。
- 7
蓋を取りもう一度皮目を下にして、中火で2分。皮目をパリッとさせる。
- 8
バターと醤油をかける。
- 9
お皿にそのまま盛り付ける。お皿の上でハサミでカットすると、肉汁が逃げないしまな板も汚れない。
-
コツ・ポイント
焼くときは皮目から！弱火でスタートするとパリッとします。焼けたらまな板でカットせず、お皿の上でハサミでカットすると美味しい肉汁が逃げないのでおススメです。スキレットでそのまま食卓に出すのもおすすめ。
つくれぽ
「女性ライフワーク協会」は、大切なご家族様が健康で快適であることに最大限尽力を注ぎ、女性が仕事と家庭を楽しみながら、良質な住環境で、自分らしく働き続けるサービスを行っています。女性が輝いて働けるステージを創造するため、信頼と誠実の家事代行サポート、家庭が向上するための各種セミナー、イベント、情報誌の発行を開催しています。大阪兵庫対応⇒https://jyoseilifework.net/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21943840
