新生姜のオイルパウンドケーキ
ちみぷぅ @cook_40139933
バターのレシピが多かったのでオイルでもできないかなと思って試作してみました
このレシピの生い立ち
新生姜でジンジャーシロップを作ってその後に残ったピュレを無駄なく使いたくて。
新生姜のオイルパウンドケーキ
バターのレシピが多かったのでオイルでもできないかなと思って試作してみました
このレシピの生い立ち
新生姜でジンジャーシロップを作ってその後に残ったピュレを無駄なく使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンに天板を入れて190度に予熱
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れてもったり白くなるまで泡立てる
-
- 3
米油を入れて馴染ませる
- 4
新生姜のピュレとレモン汁を加えて混ぜ、ふるった粉類を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる
- 5
オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、真ん中を凹まして表面をならし、170度に下げて45〜50分焼く
-
- 6
途中15分ほど焼いたら一旦取り出し、真ん中に一本筋を入れて素早く戻すときれいに割れる
- 7
ウィークエンドシトロン風にするならシロップを余熱が取れたら塗り、ラップをぴっちり2重にして冷蔵庫で冷やす
- 8
シロップは水と砂糖を小鍋に入れて砂糖を煮溶かし、火を止めてコアントローを入れてあら熱を取る
- 9
レモンアイシングをかけて刻んだピスタチオを散らしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
バターを入れないので卵を泡立てて膨らみを助けて
アレンジとして薄力粉のうち20gを純ココアにしてレモン汁はなしで作っても
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