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山芋なし！一工夫で絶品ふわとろお好み焼き
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山芋なし！一工夫で絶品ふわとろお好み焼き-レシピのメイン写真

山芋なし！一工夫で絶品ふわとろお好み焼き

あちほこ
あちほこ @cook_40221008

簡単ひと工夫でヘルシー&絶品とろとろお好み焼きのできあがり☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているダイエットパンケーキを参考に☆期限切れで冷凍していたカットキャベツ&期限が切れそうな豆腐を慌てて消費してみたらびっくりとろとろお好み焼きができました。

簡単ひと工夫でヘルシー&絶品とろとろお好み焼きのできあがり☆
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いつも作っているダイエットパンケーキを参考に☆期限切れで冷凍していたカットキャベツ&期限が切れそうな豆腐を慌てて消費してみたらびっくりとろとろお好み焼きができました。

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山芋なし！一工夫で絶品ふわとろお好み焼き

あちほこ
あちほこ @cook_40221008

簡単ひと工夫でヘルシー&絶品とろとろお好み焼きのできあがり☆
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いつも作っているダイエットパンケーキを参考に☆期限切れで冷凍していたカットキャベツ&期限が切れそうな豆腐を慌てて消費してみたらびっくりとろとろお好み焼きができました。

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材料

フライパンいっぱいの1枚分
  • 小麦粉 20g(大2でも○)
  • 片栗粉 10g(大1)
  • 顆粒和風だし 小1
  • 豆腐 1パック(150g)
  • カットキャベツ 一袋(約65g)
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    千切りキャベツを冷凍しておく。

  2. 2

    お玉やヘラを使って豆腐をボウルの中で滑らかになるまで潰し、残りの材料をすべて入れる。

  3. 3

    フライパンに流し込み蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(やわらかいため)

  4. 4

    全体に火が通って固まったら裏返して反対側にも焼き色を付ける。

  5. 5

    好みでソースや青のりなどをかけて完成！

コツ・ポイント

キャベツを冷凍することでトロトロになります！滑らかになるまで潰すことで豆腐感が減ります。納豆を入れるのもおすすめ。柔らかいので固まってからひっくり返すのがコツ☆私は最初か最後に強火で焼き色つけてます！

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あちほこ
あちほこ @cook_40221008
2021/07/25 06:29に公開

このレシピのキーワード

お好み焼き 片栗粉 キャベツ 卵 小麦粉 豆腐

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