いんげんは半分の長さに切り、縦半分に切ります。椎茸はくし切りにします。

フライパンに油を中火で熱し、いんげんを炒めます。塩を少々し、しんなりしたら椎茸をかさを上にして並べます。

弱火で蓋をして、5分ほど蒸し焼きにします。椎茸に火が通ったら●を加えます。

少し火を強め、しっかり絡めて完成です。お好みでコショウを振って下さい。