練乳コンデンスミルク代替、乳なし豆乳練乳

Name: 練乳コンデンスミルク代替、乳なし豆乳練乳
Yield: 大さじ4杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 200cc; きび砂糖 大さじ6

putri☆a @cook_40125513

きび砂糖で作ったので茶色くなりました。
白砂糖でも出来ます。
少しずつ必要分作れるので便利です✨
このレシピの生い立ち
エビマヨが作りたかったのですが、材料のコンデンスミルクが使えず、豆乳で作りました。

練乳コンデンスミルク代替、乳なし豆乳練乳

putri☆a @cook_40125513

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材料

大さじ4杯分

豆乳 200cc
きび砂糖大さじ6

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作り方

1
フライパンに砂糖、豆乳を入れて混ぜます。
2
弱火で15〜20分ほど煮詰めます。
周囲が焦げやすいので、シリコンヘラなどで混ぜながら煮詰めます。
3
泡が立ち、混ぜているととろみが付いてくるのでお好みの濃さで火を止めます。

コツ・ポイント

乳製品が使えないので、豆乳で代替してみました☆
キャラメルのような味で、パンケーキなどに塗っても美味しくコクがあります。

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つくれぽ

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putri☆a @cook_40125513

2021/07/21 07:41に公開

卵、牛乳アレルギーの子がいます。小麦は解除されましたが、以前作っていた米粉シリーズもあります。日々アレルギー対応のご飯やおやつを試行錯誤して作っています。いつか書籍化するのを目標に、作っています(*^o^*)同じアレルギーで悩む方、一緒に試行錯誤して作りましょう♪ブログ→ https://ameblo.jp/putriaya/☆Twitter→@ayamperawat

このレシピのキーワード

豆乳

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