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梅なめ茸~梅シロップの梅で~
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梅なめ茸~梅シロップの梅で~-レシピのメイン写真

梅なめ茸~梅シロップの梅で~

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

梅シロップ作った後の梅の実で美味しいなめ茸～！甘酸っぱい梅なめ茸お試しください～！
このレシピの生い立ち
梅の実を余さず使いたくて。

梅シロップ作った後の梅の実で美味しいなめ茸～！甘酸っぱい梅なめ茸お試しください～！
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梅なめ茸~梅シロップの梅で~

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梅シロップ作った後の梅の実で美味しいなめ茸～！甘酸っぱい梅なめ茸お試しください～！
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材料

  • えのき 300ｇ前後
  • 梅 10個（200ｇ前後）
  • 醤油 30ｇ
  • 味醂 20ｇ
  • 酒 30ｇ
  • 酢 5ｇ
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作り方

  1. 1

    梅はみじん切りorたたいてペーストに。
    エノキは適当に切ってフライパンにお酢以外の調味料と入れましょう。

    • 梅なめ茸~梅シロップの梅で~作り方1写真
  2. 2

    ふつふつなってきたら、梅を叩いたものとお酢を入れて馴染ませ水分がなくなったら完成です☆

    • 梅なめ茸~梅シロップの梅で~作り方2写真
  3. 3

    少し粘りが出てまとまりました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

    • 梅なめ茸~梅シロップの梅で~作り方3写真
  4. 4

    甘みが強いな～と思ったら 梅の個数減らしてくださいね！！

コツ・ポイント

梅の実の甘さ酸っぱさで 調味料や梅の個数を調整してください～！

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2021/07/25 09:48に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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このレシピのキーワード

梅シロップ うめ えのき 酒

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