作り方
- 1
卵、クリームチーズ、バターは常温に戻しておく。
薄力粉はふるっておく。 - 2
卵は卵黄と卵白にわけておく
-
- 3
卵白に砂糖を入れ、ハンドミキサーで柔らかめの角がたつまで泡立てる
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- 4
クリームチーズ、バターは常温に戻しておき白っぽくなるまでまぜる
-
- 5
ヨーグルト、牛乳、レモン汁、卵黄を入れ混ぜ合わせる
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- 6
薄力粉を入れ混ぜ合わせる
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- 7
卵白を少し入れ切るように混ぜ、卵白のボールに生地を入れ切るように混ぜる。
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- 8
炊飯器の内釜に生地を流し入れ、下をかるく叩いて空気を抜き、ケーキモードで炊飯する
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- 9
焼き上がったら竹串を刺してみて、何も着いて来なかったら、内釜よりひとまわり大きい皿に裏返して取り出す
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コツ・ポイント
卵白は泡立てすぎないようにします。
炊飯器からは出来るだけ熱いうちに取り出します
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