卵は卵黄と卵白にわけておく

卵白に砂糖を入れ、ハンドミキサーで柔らかめの角がたつまで泡立てる

クリームチーズ、バターは常温に戻しておき白っぽくなるまでまぜる

ヨーグルト、牛乳、レモン汁、卵黄を入れ混ぜ合わせる

薄力粉を入れ混ぜ合わせる

卵白を少し入れ切るように混ぜ、卵白のボールに生地を入れ切るように混ぜる。

炊飯器の内釜に生地を流し入れ、下をかるく叩いて空気を抜き、ケーキモードで炊飯する

焼き上がったら竹串を刺してみて、何も着いて来なかったら、内釜よりひとまわり大きい皿に裏返して取り出す