トマトは1cm角にカット。パスタを茹でるお湯を沸かしておく。

だしパック（私は茅乃舎だしを使用）の袋を破って、粉末をボウルに投入。
白だし（または昆布だし）とオリーブオイルも入れる。

お湯に分量外の塩を入れ、パスタを茹でる。
私はカペリーニ使用なので３分で茹で上がります♪

茹で上がりの1〜２分前にエビとオクラも入れて一緒に茹でちゃう。
茹で上がったら麺、エビ、オクラを冷やす。

氷水で冷やすとより美味しいです♡
よく水気を切り、オクラを一口大にカット。

麺、オクラ、エビ、トマトをボウルに入れてよく和える。粗挽き胡椒を振る。
私はハーブ（オレガノとタイム）も少し入れました。

盛り付けて、食べる直前にレモン汁をお好みでかけて、召し上がれ。