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なすと豚肉の重ね蒸し
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なすと豚肉の重ね蒸し-レシピのメイン写真

なすと豚肉の重ね蒸し

砺波市
砺波市 @tonavege

さっぱりと重ね蒸し。梅味で、夏の味。
このレシピの生い立ち
梅と大葉の味が効いています。
酒蒸しで、暑い夏もさっぱりいただけます。

さっぱりと重ね蒸し。梅味で、夏の味。
このレシピの生い立ち
梅と大葉の味が効いています。
酒蒸しで、暑い夏もさっぱりいただけます。

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なすと豚肉の重ね蒸し

砺波市
砺波市 @tonavege

さっぱりと重ね蒸し。梅味で、夏の味。
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梅と大葉の味が効いています。
酒蒸しで、暑い夏もさっぱりいただけます。

さっぱりと重ね蒸し。梅味で、夏の味。
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梅と大葉の味が効いています。
酒蒸しで、暑い夏もさっぱりいただけます。

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材料

2人分
  • なす 150g
  • 豚薄切り肉 100g
  • 大葉(千切り) 5枚
  • 梅肉 適量
  • 酒 大さじ2
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすはスライスする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大葉は梅肉で和えておく。

  3. 3

    フライパンになす、豚肉、②の大葉を順番に重ねる。最後に酒をかける。

  4. 4

    ③に蓋をし、10分程度加熱し、酒蒸しにする。

  5. 5

    火が通ったら、お好みでポン酢をかけていただく。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】75g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2021/07/28 09:27に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

なす 大葉 梅肉 酒 豚薄切り肉

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