マカロニは、湯に１%程度の塩を入れ、所定時間茹でてザルにあけておく。

玉ねぎはみじん切り、ロースハムは半分にして細切り、レタスは食べやすい大きさに千切っておく。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎを飴色になるまで炒め、ロースハム、レタスを入れ良く混ぜる。

さらに薄力粉を振り入れたら、牛乳、水を加え煮込み、鶏がらスープの素を投入し、チーズを千切り入れて溶かしていく。

とろみが出てきたら、塩、胡椒で味を整えて完成。