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梅だれ
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梅だれ-レシピのメイン写真

梅だれ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

ハモの湯引きにピッタリの梅だれです。肉や野菜につけてもおいしくお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
梅干しを干した時の潰れ梅を使い梅だれを作りました。甘酸っぱいタレで食欲をアップして夏バテを解消します。

ハモの湯引きにピッタリの梅だれです。肉や野菜につけてもおいしくお召し上がりいただけます。
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ハモの湯引きにピッタリの梅だれです。肉や野菜につけてもおいしくお召し上がりいただけます。
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梅干しを干した時の潰れ梅を使い梅だれを作りました。甘酸っぱいタレで食欲をアップして夏バテを解消します。

ハモの湯引きにピッタリの梅だれです。肉や野菜につけてもおいしくお召し上がりいただけます。
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材料

1回分
  • 梅干し(種取り) 100g
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 本みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しは種取りしミルサーに入れてペースト状にする。

  2. 2

    1.に砂糖と本みりんを入れて混ぜ、小鍋に入れて火にかけツヤがでたらできあがりです。

コツ・ポイント

火にかける時は焦げないように注意してください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/07/31 00:49に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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