モロヘイヤときゅうりの豆腐しそ和え♩

Name: モロヘイヤときゅうりの豆腐しそ和え♩
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 1袋; きゅうり 1/2; しそ 4枚; 木綿豆腐 300g; ◎削り節 小分け1袋; ◎醤油 大さじ2〜3; わさび 少々

chichiino @cook_40053853

しっかり水切りしたお豆腐が、モロヘイヤと絡んで、きゅうりのシャキシャキ、しその香り、カツオ醤油と混ざって美味しい一品♩

このレシピの生い立ち
豆腐が大好きで、普通のやっこじゃつまらないから

しっかり水切りしたお豆腐が、モロヘイヤと絡んで、きゅうりのシャキシャキ、しその香り、カツオ醤油と混ざって美味しい一品♩

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モロヘイヤときゅうりの豆腐しそ和え♩

chichiino @cook_40053853

しっかり水切りしたお豆腐が、モロヘイヤと絡んで、きゅうりのシャキシャキ、しその香り、カツオ醤油と混ざって美味しい一品♩

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豆腐が大好きで、普通のやっこじゃつまらないから

しっかり水切りしたお豆腐が、モロヘイヤと絡んで、きゅうりのシャキシャキ、しその香り、カツオ醤油と混ざって美味しい一品♩

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豆腐が大好きで、普通のやっこじゃつまらないから

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材料

2人分

モロヘイヤ 1袋
きゅうり 1/2
しそ 4枚
木綿豆腐 300g
◎削り節小分け1袋
◎醤油大さじ2〜3
わさび少々

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作り方

1

◎は小瓶に入れてつけておく(前日がベスト)
※時間がなければ1時間位
豆腐は手でちぎり、水切りを1日以上する
2

きゅうりは角切りにする。
しそは千切りにする
3

モロヘイヤは太めの茎はカットして、熱湯で2分程茹で、冷水にとり、水気を切って、ざく切りにする
4

ボウルに1の豆腐、2、3、わさびを入れてざっくり和えたら器に盛り付ける
5

4に漬け込んだカツオ醤油かけて完成

コツ・ポイント

◎豆腐は時間がない場合は5分程度し、食べる直前に作って下さい。
◎豆腐好きとしてのポイントはザルに入れて2日水切りする事です。コクが出て美味しいお豆腐に♩

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2021/07/26 09:24に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

このレシピのキーワード

大葉キュウリもめん豆腐モロヘイヤわさび

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