簡単！鯛とあさりの和風アクアパッツァ

Name: 簡単！鯛とあさりの和風アクアパッツァ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛 2切れ; 塩 少々; アサリ 200g; しめじ 1パック; アスパラガス 2本; オリーブオイル 大さじ1; A水 1と1/2カップ; A酒 1/2カップ; A薄口しょうゆ 大さじ1; Aみりん 大さじ1; 梅干し 4個

riry12 @cook_40303862

珍しい和風のアクアパッツァを見つけたので作ってみました。アサリがスーパーに無くシジミで作ってみましたが美味しかったです！
このレシピの生い立ち
変わり種のお味のアクアパッツァです！簡単ですので、一度食べてみて下さい！

簡単！鯛とあさりの和風アクアパッツァ

riry12 @cook_40303862

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材料

2人分

鯛 2切れ
塩少々
アサリ 200g
しめじ 1パック
アスパラガス 2本
オリーブオイル大さじ1
A水 1と1/2カップ
A酒 1/2カップ
A薄口しょうゆ大さじ1
Aみりん大さじ1
梅干し 4個

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作り方

1

鯛は塩をふって、15分おく。その後、水気をペーパータオルでふく。
2

アサリは塩水でしっかり砂抜きこすり洗いをする。
3

しめじは根元を切り、ほぐしておく。アスパラガスは、根元を切って固い部分をけずり、食べやすい大きさに切る。
4

フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛の皮目から入れパリッとするまで焼く。
5

4の鯛を裏返して身の方もサッと焼き、A、あさり、しめじ、アスパラガス、梅干しを加える。蓋をして中火で5分程蒸し煮にする

コツ・ポイント

鯛の皮目はしっかり焼きパリッとさせると、美味しい！

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つくれぽ

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riry12 @cook_40303862

2021/07/27 01:55に公開

栄養士の資格を持っている、reikoです。最近は和食を作るのにはまっています。これから色々と試行錯誤しながら、和食、洋食、中華など安くて簡単美味しいレシピをご紹介していこうと思います！まだまだ初心者ですが、少しずつマイペースにアップしていきます！気に入ったら、作ってみて下さいね！つくれぽとフォローくれたら嬉しいです！

このレシピのキーワード

アクアパッツァ鯛シメジアスパラ梅ぼし酒アサリ

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