ごまドレッシングとめんつゆを混ぜてタレを作ります。濃縮タイプは希釈して大さじ2。混ぜたら冷蔵庫で冷やしておくのもお勧め。

うどんを茹でます。今回は乾麺(ゆで時間4分)を使いました。

うどんを茹でている間に、ツナ缶の油をきり、半熟よりやや固めのゆで卵を作ります。

卵は、水からの状態で10分茹でると、とろとろ感のあるゆで卵が完成です。水でしっかり冷ますと殻がきれいに剥けます。

茹であがったうどんは、しっかりと冷水でもみ洗いして滑りを取り除きます。食べたときの喉ごしがよくなります。

お皿に載せたうどんにサラダを盛り付け、そこにツナ、８等分したミニトマト、半分に切ったゆで卵を載せます。

最後にタレをかけたら完成です。どうぞ召し上がれ。