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超絶辛い!?インド料理店で出るピクルス
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超絶辛い!?インド料理店で出るピクルス-レシピのメイン写真

超絶辛い!?インド料理店で出るピクルス

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

インド料理、ネパール料理のお店で、付け合せで出てくるピクルスを再現!
このレシピの生い立ち
久しぶりにインド料理のお店に行って、食べたらどハマり!味の記憶を頼りに再現してみました。※辛さに抵抗がない方はオススメしません。

インド料理、ネパール料理のお店で、付け合せで出てくるピクルスを再現!
このレシピの生い立ち
久しぶりにインド料理のお店に行って、食べたらどハマり!味の記憶を頼りに再現してみました。※辛さに抵抗がない方はオススメしません。

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超絶辛い!?インド料理店で出るピクルス

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

インド料理、ネパール料理のお店で、付け合せで出てくるピクルスを再現!
このレシピの生い立ち
久しぶりにインド料理のお店に行って、食べたらどハマり!味の記憶を頼りに再現してみました。※辛さに抵抗がない方はオススメしません。

インド料理、ネパール料理のお店で、付け合せで出てくるピクルスを再現!
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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1/2子
  • 調味料
  • かんたん酢 大さじ2
  • タバスコ 大さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは1cm角に切って軽く水にさらして辛味を抜く

  2. 2

    ジップロックに、調味料を入れる。

  3. 3

    ②に①をドッキング。1時間ほど馴染ませるといい塩梅!

コツ・ポイント

新玉ねぎの場合、水にさらすのは5分でOK!普通の玉ねぎだと辛味強めなので15~20分くらい水にさらすといいと思います

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
2021/07/25 07:56に公開
酒の肴、お弁当おかず
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このレシピのキーワード

ピクルス 新たまねぎ

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