バゲットを焦げない程度に軽く焼いておきます。

卵、水、マヨネーズ、塩を混ぜて卵液を作ります。

フライパンにサラダ油(分量外)とバターを入れて、②の卵液を流し入れます。

底が固まってきたら菜箸で全体を混ぜて火を止めて、あとは余熱で火を通します。

焼き上がったバゲットに乗せて完成。