下準備
野菜を食べやすい大きさにカット
※今回はプチトマト、ほうれん草、パプリカ

下準備
ボウルに卵を割り解いておく

お刺身に塩コショウで下味を付ける

熱したフライパンにオリーブ油をひいて【3】をソテーする
酒を振り風味を付ける
※お好みでスライスニンニク一片加えても◎

火が通ったら【4】を皿にあげる

別のフライパンにお湯を沸かし、沸騰したらパスタを茹でる

【5】で魚をあげたフライパンそのまま使い、先に火を通す野菜(食材)を炒める
※今回はパプリカ

少し芯が残ってる位にパスタが茹ったら【7】のフライパンにお湯ごと入れ、塩を加え味をつける
※表記の茹で時間の2〜3分前位

強火にして茹で汁を蒸発させソース状にしていき、ソース状より少し水気が多い位で火の通りの早い野菜を加え仕上げる

【2】の卵液に【9】を加え和え混ぜる
※味が薄ければ塩を加え調整してください(^^)

お皿に盛り付け、仕上げに【5】の魚を添え、黒コショウで整えたら。。。完成♪