棒餃子と円盤餃子❨(@≧↺≦@)❩
通常餃子と棒餃子のコラボで楽しみ2倍の餃子パーティー(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
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- 1
キャベツは茹でた後に微塵切りにし、水気を絞ります。ニラも微塵切りにし、ニンニクと生姜は擂おろします。
- 2
ボールに①と挽肉、塩胡椒、味噌、醤油、旨味調味料を入れて、良く混ぜます。
- 3
通常の餃子
市販の円形皮に②の餡を乗せ、ヒダを作りながら三日月状に作ります。 - 4
棒餃子
春巻の皮を半分に切り端に餡を乗せ、グルっと巻いたら端を水溶き小麦粉を塗り、貼り合わせます。 -
- 5
棒餃子はフライパンに多めのサラダ油を引き、揚げ焼きにします。
-
- 6
通常餃子はフライパンにサラダ油を引き、火を着けたら餃子を並べます。中火で焼きます。
- 7
水溶き小麦粉にダシダを混ぜて⑥の焼麺が茶色くなったら流し入れ蓋をします。水分が無くなり、羽がキレイに出来たら皿に返します
-
- 8
こんな感じで完成です。
-
コツ・ポイント
棒餃子は餡は薄く引いてね(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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