野菜たっぷり野菜カレー
mi_yaa @cook_40428522
夏野菜の茄子をたくさん入れた野菜カレーです！ズッキーニを入れても美味しいです♪ トマトが苦手な人でもモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
具がゴロゴロのカレーが食べにくくて苦手だったので具材を小さくしてカレーに茄子を入れるのが好きなので具を全部みじん切りにして挽肉で作ってトマト缶を入れたら好きな味になりました☆
野菜たっぷり野菜カレー
夏野菜の茄子をたくさん入れた野菜カレーです！ズッキーニを入れても美味しいです♪ トマトが苦手な人でもモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
具がゴロゴロのカレーが食べにくくて苦手だったので具材を小さくしてカレーに茄子を入れるのが好きなので具を全部みじん切りにして挽肉で作ってトマト缶を入れたら好きな味になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は粗めのみじん切り、ほうれん草はざく切り、たまねぎと人参はみじん切り(お好みで切り方変えても大丈夫です!!)
- 2
お鍋に油をひき熱したらひき肉を入れ炒める。色が変わったら野菜も入れる。
- 3
良い感じに野菜にも油が回ったらホールトマト缶を1缶入れて、空いたトマト缶の缶に水を1杯分入れて鍋に水を入れる。
- 4
具に火が通るまで煮込む。
- 5
火が通ったらカレールーを半パック入れ、煮込む
- 6
味見をして、なにか足りないなと思ったらウスターソースを入れると美味しいです♪♪
- 7
少し煮込んだら、完成！
- 8
お好みでズッキーニを入れても美味しいです！！
コツ・ポイント
具がゴロゴロ入ったカレーが苦手で、色々作った結果このカレーに辿り着きました！具が小さいのでお子さんも食べやすいと思います！トマトが苦手な旦那もモリモリ食べてくれます♪
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