暑さに負けない！冷やしうどん弁当
hinehine @cook_40318016
夏にぴったりな一品。お弁当に禁断のキムチ（笑）も投入！食欲増進メニュー♪
このレシピの生い立ち
お弁当のバリエーションを増やすために作ってみました。冷蔵庫でキンキンに冷やしましょう！持ち運びには保冷剤もお忘れなく。
暑さに負けない！冷やしうどん弁当
夏にぴったりな一品。お弁当に禁断のキムチ（笑）も投入！食欲増進メニュー♪
このレシピの生い立ち
お弁当のバリエーションを増やすために作ってみました。冷蔵庫でキンキンに冷やしましょう！持ち運びには保冷剤もお忘れなく。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんは茹でて冷水で洗い、ヌメりを取ったらゴマ油（分量外）を少量振りかけます。麺のくっつき防止です。
-
- 2
ゆで卵を作ります。
固茹ででも温泉卵でもお好みで！ - 3
モヤシは茹でて粗熱を取ります。
- 4
キノコも茹でて粗熱を取ります。
- 5
AモヤシとAキノコにA味覇を入れ、コショウ（分量外）を混ぜ合わせます。しっかり下味をつけるのがポイント！
-
- 6
鍋に水と酒（分量外）を加え、豚肉をしゃぶしゃぶした後にザルに上げます。（酒投入は生臭さを取るのと肉の柔らかさを保つため）
-
- 7
ネギは小口切り、大葉は細切りにして、水に晒します。
- 8
めんつゆは希釈してボトルに詰めます。
- 9
お弁当箱にうどんを入れて、具材を彩り良く乗せたら完成！めんつゆのご準備もお忘れなく。
-
コツ・ポイント
夏本番！さっぱりツルッとランチを食べたい。で、作ったお弁当。豚肉にモヤシとキノコ、ゆで卵、薬味をたっぷり加えたら、栄養満点！夏バテ気味でもペロリと食べられちゃいます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21946509
