梅と紫蘇を干し、カラカラになった紫蘇のみ取り分けます。

ミキサーにかつをだし、味の素を入れ細かくします。
（あまり細かくしないで下さい）

その後、いりごまを足し混ぜます。

消毒した容器に入れ保存します。