野菜たっぷりポタージュ
ねずみんパラダイス @cook_40193358
かぼちゃ 人参 玉ねぎ セロリ 長ネギが入った 栄養満点の野菜のポタージュです！夏は、冷やして 冬は、温めて～
このレシピの生い立ち
野菜スープを作った翌日 雰囲気を変えたくて ミキサーでトロトロに…牛乳を足したらとても美味しいポタージュになりました！それ以来 野菜を色々と組み合わせて作っています！
野菜たっぷりポタージュ
かぼちゃ 人参 玉ねぎ セロリ 長ネギが入った 栄養満点の野菜のポタージュです！夏は、冷やして 冬は、温めて～
このレシピの生い立ち
野菜スープを作った翌日 雰囲気を変えたくて ミキサーでトロトロに…牛乳を足したらとても美味しいポタージュになりました！それ以来 野菜を色々と組み合わせて作っています！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、薄くスライスします！
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- 2
長ネギも 薄い輪切りにします！
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- 3
セロリは、葉まで使い切って…薄くスライス
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- 4
人参も半月にして スライスしておきます！
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- 5
かぼちゃは、皮を取り除き 1センチほどの幅でカットします！
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- 6
鍋にバターを落として 切った野菜全て入れて 焦げないように炒めていきます！
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- 7
全体に油が 回ったら ローリエとお水を加えてトロトロになるまで煮つめます！
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- 8
粗熱を取ったら フードプロセッサーに移して牛乳と共になめらかにします！
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- 9
その後 ザルでこしましょう！なめらかに仕上がります。
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- 10
こんなに～
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- 11
ポタージュは、一旦 鍋に移して ひと煮立ち～このまま召し上がっても…キンキンに冷やしても美味しいです。
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コツ・ポイント
・野菜は、お好みで 組合せ自由です！最後にこすのが 大切です。
・セロリと長ネギは、外せない！
つくれぽ
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