鍋の大きさにもよりますが、３つずつ煮るのが作りやすいです。

アボカドの種取りと同じ要領で縦にぐるりと切り目を入れ、手で包みねじるようにして半分に分けます。

鍋に入れ、砂糖をまぶします。

水分が減ると焦げ付きますので、目を離さず様子を見ながら煮詰めましょう。
完成直前にレモン果汁を。

殺菌した瓶に詰めます。

瓶の口にジャムが付いたら拭いてから蓋を閉めます。開ける時大変になるので！
なるべく瓶の上の方まで詰めます。

※試しにジンジャー桃ジャムも少しだけ作りました。生姜の千切りを入れて煮ました。美味しかったです。今度はたくさん作ります。