ヴィーガンのベジートでパンぎらず
おにぎらずのパンバージョン。
このレシピの生い立ち
おにぎらずをパンでも出来ないかなー。と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソイミートにすりおろしたニンニク、有機しょうゆ、料理酒をもみ込み、5分程置く。
- 2
きゅうり、パプリカは薄切り、レタスは適当な大きさにちぎっておく。
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- 3
アボカドは、種を取って皮をむき、レモン汁をかけておく。
- 4
フライパンに油を少々入れ、もみ込んでいたソイミートを焼く。
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- 5
米粉の食パン1枚を半分にスライスして2枚にする。さらに1/4の大きさにカットする。
- 6
サランラップを用意して、その上にカボチャのベジートを1枚置く。
- 7
カボチャのシートの真ん中半分まで縦に切り込みを入れる。(青い線まで)
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- 8
米粉の食パンを1/4の大きさにカットして、マヨビーンズを塗りシートの右半分に縦に並べる。
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- 9
左上に④、左下に②・③を乗せる。
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- 10
①(左下)を写真②の方向に折り畳む。
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- 11
折り畳んだ②を写真③の方向に折り畳む。
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- 12
最後に、折り畳んだ③を写真④の方向に折り畳む。
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- 13
シートの下に敷いていたサランラップでしっかり包み、馴染ませるために5分程そのまま置いておく。
- 14
馴染んだら、半分にカットしてサランラップを外す。
コツ・ポイント
ベジートが巻きにくい時は、水を含ませたキッチンペーパーで湿らせると、柔らかくなって巻きやすいです。
シートに乗せる順番は、③・④のように縦にパンを置いた方が、切った時に両端にくるので③・④にパンを乗せた方がいいと思います。
つくれぽ
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