薄揚げ一枚を短冊切りにします。小松菜は5センチくらいに切り、豚肉は細切れにします。絹ごし豆腐は大きめに切ります。

鍋にサラダ油を熱して豚肉から炒め、他の材料を炒めます。

お塩、中華味の素、少し本出しの素（なくてもいい）、オイスターソース、豆板醤お酒、ガーリックパウダー、を入れます。

水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。