キノコは石づきをカットしてほぐす。約700gになりました。

ボールに入れ、しおをまぶす。

フライパンにキノコを入れて中弱火にし酢を入れ炒める。砂糖、胡椒を入れてキノコがしんなりしていたら味見。

味が足りなければ塩、砂糖など調整してください！

仕上げに塩ゆでしたオクラとトマトを飾りました。