小さめのフライパンにごま油とじゃこを入れ、じゃこがカリカリになるまで温める。（２分程度です）

そこにしょうゆ、みりんを入れてすぐに火を止める。

お皿に豆腐を入れ、真ん中にくぼみを作り温泉卵をのせる。

先ほど作った②をタレごとかけ、天かすを小ねぎをのせたら完成。