ズボラ☆ ちぎりピーマンとじゃこの醤油煮
♡花ぴー♡ @cook_40282012
ピーマンをちぎり、ちりめんじゃことさっと煮た副菜です。
じゃことかつお節のうまみがからんで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ピーマンは丸ごと食べられるので種以外を使いました。
ズボラ☆ ちぎりピーマンとじゃこの醤油煮
ピーマンをちぎり、ちりめんじゃことさっと煮た副菜です。
じゃことかつお節のうまみがからんで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ピーマンは丸ごと食べられるので種以外を使いました。
作り方
- 1
ピーマンは(種以外)ちぎってフライパンに入れ、ちりめんじゃこ、水、醤油、みりんを入れて煮る。
沸騰したら中火で4分煮る。 -
- 2
蓋を取ったら、混ぜながらもう少し煮詰める。
-
- 3
水分が減ってきたら、かつお節を入れてなじませ、ごま油をかける。
-
- 4
できあがり。
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コツ・ポイント
ピーマンは種以外、ヘタも全部入れます。
ちりめんじゃことかつお節が出汁代わりになって、うま味たっぷりです。
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