本格かんたんうずらのスパイス玉子
アナグマカリー @cook_40301631
スパイスの効いた香りと味の、カレーによく合うスパイス玉子です。
このレシピの生い立ち
カレーに合わせる付け合わせを開発していて生まれました。
本格かんたんうずらのスパイス玉子
スパイスの効いた香りと味の、カレーによく合うスパイス玉子です。
このレシピの生い立ち
カレーに合わせる付け合わせを開発していて生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
今日の材料はこの辺のスパイスを。
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- 2
タッパに材料を順次入れていきます。まずは白だし。
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- 3
水、フェネグリークシード、クミンシード、クローブ、ターメリックパウダーを加えて簡単に混ぜます。
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- 4
タッパに蓋をして、４０秒レンジアップします。
- 5
つけ汁が温かいうちに、うずらのゆで玉子を漬け込みます。今回は７個で作りましたが、１５個くらいまで作れます。
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- 6
７個だと、つけ汁を半量で作ることもできますよ。その時はタッパじゃなくて、ポリ袋に入れて口を縛って保管してください。
- 7
３時間位から美味しく食べられますが、半日から１日程度漬け込んだのが一番好きです(*´ω｀*)
３日以内くらいに食べきって - 8
スパイスはあるもので大丈夫です。
つけ汁は２回ほど使い回せます。 - 9
今回は茹でてあるうずらの玉子を使いましたが、生から茹でてももちろん大丈夫です。
コツ・ポイント
つけ汁は温かいうちに玉子を漬け込むと味がしみやすいです。
ターメリックの色を出すためにそれだけパウダーを使いましたが、スパイスはあるものを適当にアレンジして使ってくださいね。
つくれぽ
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