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山芋のオーブン焼き
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山芋のオーブン焼き-レシピのメイン写真

山芋のオーブン焼き

月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280

山芋がふわふわに焼き上がっています。
このレシピの生い立ち
鳥貴族の定番メニューアレンジ。きのつまみ様のレシピを参考にさせて頂きました。

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山芋のオーブン焼き

月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280

山芋がふわふわに焼き上がっています。
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材料

2人分
  • 山芋 200g
  • 卵 1個
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  • マヨネーズ 適量
  • 海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、おろし金で擦り下ろす。

    • 山芋のオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を山芋に加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②を耐熱容器に入れて、電子レンジ500Wで2分加熱する。

  4. 4

    ③にめんつゆを加え、よく混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。

  5. 5

    オーブントースターで7分程、様子を見ながら加熱する。

    • 山芋のオーブン焼き作り方5写真
  6. 6

    焼き上げたら、マヨネーズ・ちぎり海苔を乗せ、中央に窪みを作り卵黄を乗せ、完成。

    • 山芋のオーブン焼き作り方6写真

コツ・ポイント

オリジナルはスキレット等の鉄板を使用していますが、耐熱皿でも大丈夫だと思います。

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月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280
2021/08/02 09:44に公開
家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。
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このレシピのキーワード

海苔 卵 山芋

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