ボウルにバナナを入れマッシャーなどで潰し、そこに卵、砂糖、米油、塩をいれホイッパーでよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを1のボウルにふるい入れ、ゴムベラに持ちかえて下からすくうように混ぜる。

ダマを取るために最後に少しだけホイッパーでぐるぐるっと混ぜる。パウンド型に入れ180度に予熱したオーブンで35分焼く。