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わかめとアスパラガスの和え物
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わかめとアスパラガスの和え物-レシピのメイン写真

わかめとアスパラガスの和え物

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

味付けには梅干しを使用し、さっぱりと食べられる1品に仕上げています!
このレシピの生い立ち
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸には、疲労回復効果が期待できます。
そのアスパラギン酸の吸収を高めるのが、わかめに含まれるアルギン酸です。相性が良い食品を合わせて作ってみました。

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そのアスパラギン酸の吸収を高めるのが、わかめに含まれるアルギン酸です。相性が良い食品を合わせて作ってみました。

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

味付けには梅干しを使用し、さっぱりと食べられる1品に仕上げています!
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アスパラガスに含まれるアスパラギン酸には、疲労回復効果が期待できます。
そのアスパラギン酸の吸収を高めるのが、わかめに含まれるアルギン酸です。相性が良い食品を合わせて作ってみました。

味付けには梅干しを使用し、さっぱりと食べられる1品に仕上げています!
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アスパラガスに含まれるアスパラギン酸には、疲労回復効果が期待できます。
そのアスパラギン酸の吸収を高めるのが、わかめに含まれるアルギン酸です。相性が良い食品を合わせて作ってみました。

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材料

2人分
  • カットわかめ(乾) 大さじ2
  • アスパラガス 8本
  • 梅干し 2個
  • A濃口醤油 小さじ1と1/2
  • Aみりん 小さじ2
  • Aかつお節 2g
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根本の硬い部分を切り落とす
    根元側の皮をピーラーで3〜5cmほど薄くむきとる

  2. 2

    フライパンに湯を沸かし、①を塩茹でして、3㎝幅に切る

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、包丁で粗く刻んでおく

  4. 4

    わかめは水戻し後、水気をきっておく

  5. 5

    ボウルに、②③④、Aの材料を入れて和える

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
2021/08/06 05:38に公開
弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます!
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このレシピのキーワード

あえもの ワカメ アスパラ かつお節 梅ぼし

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