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懐かしい正油味のウイング唐揚げ
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懐かしい正油味のウイング唐揚げ-レシピのメイン写真

懐かしい正油味のウイング唐揚げ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

昔ながらの懐かしい鶏ウイングの唐揚げです。二度揚げで冷めてもカリッと美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉を買い忘れて昔の唐揚げを思い出して久しぶりに作って見ました。

昔ながらの懐かしい鶏ウイングの唐揚げです。二度揚げで冷めてもカリッと美味しく頂けます
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懐かしい正油味のウイング唐揚げ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

昔ながらの懐かしい鶏ウイングの唐揚げです。二度揚げで冷めてもカリッと美味しく頂けます
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唐揚げ粉を買い忘れて昔の唐揚げを思い出して久しぶりに作って見ました。

昔ながらの懐かしい鶏ウイングの唐揚げです。二度揚げで冷めてもカリッと美味しく頂けます
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材料

  • 正油 大さじ2
  • 生姜チューブ 3cm
  • 鶏肉ウイング 500g
  • 片栗粉 約大さじ5〜6
  • 揚油 適量
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に正油と生姜を入れ肉を入れて馴染ませて別のビニール袋に片栗粉を入れて片栗粉をたっぷり付ける。

    • 懐かしい正油味のウイング唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    初めて160度で7〜8分揚げて一旦取り出し

    • 懐かしい正油味のウイング唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ロースターの網の下に紙を敷き網に上げる。

    • 懐かしい正油味のウイング唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げカスが出て居たら油の温度を揚げている間にすくい取る。

    • 懐かしい正油味のウイング唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油の温度を180度に上げるてもう一度2分位揚げて網に上げて油を切る

    • 懐かしい正油味のウイング唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    冷めてもカリッと美味しいです

    • 懐かしい正油味のウイング唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉はたっぷり付けてます。二度あげするとカリッとします。ニンニク好きはニンニクも入れます

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/07/30 10:56に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉

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