タネ
春雨をアルデンテで茹で、冷水で冷やします。タケノコ、ピーマン、蓮根、椎茸を細切りにします。

フライパンにサラダ油を引き、挽肉と①、ニラ、モヤシを炒め塩胡椒、CookDo中華ダシ、オイスターソースで調味します。

②に湯を足し、旨味調味料と酒、ゴマ油を入れたら水溶き片栗粉で硬めにトロミを付けたら冷まします。

春巻の皮に焼海苔を並べたら③を乗せ、巻いて端は水溶き小麦粉で貼ります。

半分のタネにカレー粉を入れて混ぜて春巻の皮で巻く中にチーズを入れます。