水と粉寒天を鍋に入れて火にかけます。かき混ぜながら沸騰させて、寒天が溶けるまでしっかり混ぜます。

1に きび砂糖を入れ、さらにしっかり混ぜてきび砂糖を溶かし火を止めます。

牛乳を加えてすばやく混ぜ、　　　　　　　　　　　　タッパーに移して冷蔵庫で冷やします。

固まったら大きめのスプーンで掬ってガラスの容器にに盛り付けます。写真はレモンバームの葉を飾ってみました。