ゴロゴロベーコンのキッシュ・ロレーヌ
ねこねこ前線北上中 @cook_40296537
フランスの郷土料理:キッシュ・ロレーヌです。玉ねぎの甘味とベーコンの旨味を味わうためたっぷり具材を入れて作りました♪
このレシピの生い立ち
大好物の具材たっぷりキッシュを作りたかったので笑
ゴロゴロベーコンのキッシュ・ロレーヌ
フランスの郷土料理:キッシュ・ロレーヌです。玉ねぎの甘味とベーコンの旨味を味わうためたっぷり具材を入れて作りました♪
このレシピの生い立ち
大好物の具材たっぷりキッシュを作りたかったので笑
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
溶かしバター(分量外)を型に塗る
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- 3
2枚のパイシートを重ねて薄く伸ばし、型に入れて余分な部分はカットする
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- 4
生地に膨らみ防止の穴を数ヶ所開け、溶き卵を薄く塗る
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- 5
タルトストーンを重しに、180℃に予熱したオーブンで12分空焼きする
- 6
玉ねぎを薄切りにし、少ししんなりするまで炒める
-
- 7
ベーコンを1cm角程度に切り分け、フライパンで焼き色がつく程度に炒める
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- 8
玉ねぎとベーコンは粗熱をとるために一度バットに移す
- 9
ボウルに溶き卵、牛乳、生クリーム、塩、胡椒、ナツメグ、グリュイエールチーズ(半量)を入れよく混ぜる
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- 10
空焼きした生地に炒めた玉ねぎとベーコンを敷き、9️⃣を生地の8分目ぐらいまで注ぎ入れる
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- 11
200℃に予熱したオーブンで20分焼く
- 12
一度オーブンを開け、グリュイエールチーズの残りを上に振りかけ、さらに10分焼く
- 13
粗熱がとれたら型を取り外し、器に盛り付ける
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コツ・ポイント
※生地は空焼きをするとサクッとして美味しいです
※グリュイエールチーズが手に入らなければ、一般的な溶けるチーズで代用できます
つくれぽ
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