オレンジペースト
愛乙女☆愛 @cook_40060286
甘さ控え目オレンジの皮を再利用したペーストです♪
このレシピの生い立ち
オレンジの皮は極力捨てずに冷凍保存して、たまったらペーストやピューレ、ママレード、ピールにしてます。
オレンジペースト
甘さ控え目オレンジの皮を再利用したペーストです♪
このレシピの生い立ち
オレンジの皮は極力捨てずに冷凍保存して、たまったらペーストやピューレ、ママレード、ピールにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの皮を水から煮て茹でこぼし苦味を抜き、千切りにしてたっぷりの水で柔らかくなるまで2～3時間煮ます。
-
- 2
数回に分けて、グラニュー糖を加えて煮詰まってきたら火を止めます。
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- 3
ミキサーにかけてオレンジジュース、三温糖、クエン酸を加えて弱火で煮詰めます。
-
- 4
熱いうちに煮沸消毒した保存容器に入れてあら熱が取れたら蓋をして冷蔵庫に保存します。
-
- 5
ヨーグルトに加えたり、アイスクリーム、ムースやババロア、ケーキ生地に混ぜ混たり、デコレーションのトッピングに使用。
コツ・ポイント
ジッパーに入れて冷凍保存可能。
アレンジレシピ；オレンジういろう【レシピID22033277】
つくれぽ
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