人参はみじん切りにし、ざるなどに入れて水から茹でる。
沸騰したら取り出し、塩少々(分量外)を加えて枝豆をゆでる。

ポリ袋にはんぺんとAを入れてもむようにしてはんぺんの形がなくなるまでつぶす。

枝豆をさやから出して人参とともに２に加え、まんべんなく混ざるようにもむ。

フライパンに油を熱し、３をひと口大に取って小判型に成形しながら並べる。

中火で２～３分焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに２～３分焼いて完成。