ゴーヤ(白でも青でも)を縦に切り、種と中綿を、スプーンで、よーく取って、薄くスライスする。

タッパなどに、入れて、めんつゆを原液のまま、浸るくらいに注ぐ。たまに混ぜて、２時間位、冷蔵庫に入れて、完成。