切り干し大根は水でさっと洗い、水1カップで30回もみ、水気をしっかり絞る。

にんじんは千切りにする。

ボウルにAを入れ、しっかり混ぜ合わせる。

1、2と刻み昆布、さきイカを入れ、なじませる。