塩を入れたお湯でパスタを茹でます。

「旅する丸干し 阿久根プレーン」のオイルをフライパンに入れます。

ニンニクのみじん切りとバターをフライパンに入れ、炒めます。

「旅する丸干し 阿久根プレーン」の丸干しをお好みのサイズに切り、フライパンに入れ、温める程度炒めます。

フライパンに茹で上がったパスタと茹で汁を少し入れて炒めます。

仕上げにうに醤を少し入れる。

パスタを皿に盛付け、生ハムとクレソンをちらして黒コショウをふります。