夏野菜と昆布巻の冷やしおでん
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
彩りもキレイな夏野菜を使った冷やしおでんです！
このレシピの生い立ち
夏にもだしを美味しく味わってもらいたいと思い、冷やしおでんを作りました。
夏野菜と昆布巻の冷やしおでん
彩りもキレイな夏野菜を使った冷やしおでんです！
このレシピの生い立ち
夏にもだしを美味しく味わってもらいたいと思い、冷やしおでんを作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむき一口大に切る。トマトは湯むきする。卵は茹でて殻をむく。なすは一口大に切り焼く。アスパラガスも一口大に切る。
- 2
鶏肉も食べやすい大きさに切る
- 3
だし汁に具材を入れ(トマト以外)、具材が軟らかくなったらトマトと調味料を加え、煮込む。
- 4
火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫に入れる。キンキンに冷えたら完成！
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