栃尾のお揚げでねぎ味噌チーズ焼き
ミントみんと @cook_40340619
肉厚な油揚げをカリふわねぎ味噌のしっかり味。お酒に合いますよ〜お好みでしょうゆをかけて。ねぎの上にかつお節を散らすと旨し
このレシピの生い立ち
新潟名産のとちお揚げを美味しくボリュームアップして食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
新潟とちお揚げ、普通のお揚げより分厚く大きいです。普通の油揚げでもokです。一枚に塗る味噌の量調節を。
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- 2
お揚げを横半分に切り目を入れる。ねぎはみじん切り。チーズをセット。
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- 3
味噌はみりんで溶く。
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- 4
2の片面に3の味噌をスプーンの背で塗りねぎをのせる
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- 5
プライパンにクッキングシートを引き4を乗せて中火で蓋をして焼く
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- 6
焼き色がついてチーズがとろけたら返して両面焼く。お好み大きさにカットしてどうぞ。
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コツ・ポイント
味噌をみりんで溶いて塗ること。チーズ多めがおすすめです。
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