もやしを耐熱ポリ袋に入れ、口を結んでフォークなどで上部に空気穴をあけ、600Ｗで３分半レンチン。

皮をとった鶏胸肉の両面をフォークでプスプスさす。

鶏肉に酒大さじ1をふり、ラップして６分半レンチン。火が通っていなければ、追加加熱。

粗熱とれた鶏肉を手でほぐす。もやしを加え、大根おろし、昆布ツユを加えて混ぜる。

お皿に盛りつけて完成。お好みで、ゴマわふっても良いかも。