ゴーヤを半分に切って種、ワタを取る。
私は2〜5mm幅に切るけど、お好みの厚さで大丈夫です。

にんにく、生姜みじん切り。
豚肉、2cm幅に切ります。

フライパンに油を引いて、にんにく生姜、豚肉を炒めます。
中火で半分位火を通す。

ゴーヤ、*を入れて混ぜ炒めて出来上がりです。