なすサンド
うさぎのシーマ @usagi_shiima
レンジ加熱で蒸した茄子はとても簡単♥
相性の良い味噌マヨ風味で楽しむ、ナスが主役のサンドイッチです
このレシピの生い立ち
夏～秋にかけて旬を迎える茄子。
いつもとちょっと違った、新しい楽しみ方を模索してみました。
主人にも気に入ってもらえた、我が家の新レパートリーです(^_-)
なすサンド
レンジ加熱で蒸した茄子はとても簡単♥
相性の良い味噌マヨ風味で楽しむ、ナスが主役のサンドイッチです
このレシピの生い立ち
夏～秋にかけて旬を迎える茄子。
いつもとちょっと違った、新しい楽しみ方を模索してみました。
主人にも気に入ってもらえた、我が家の新レパートリーです(^_-)
作り方
- 1
茄子はガクを取ってラップで包み電子レンジ600Wで2分加熱。そのまま冷ましておく
胡瓜は薄切りに
◎を合わせておく
-
- 2
軽くトーストしたパンの片面に薄くバターを塗り、1枚置いてハム⇒大葉⇒胡瓜をのせる
◎の1/4量を胡瓜にのせる
-
- 3
茄子を縦半分に切ってのせ、◎の1/4をのせる
同様にし、もう1組を作る
-
- 4
バターを塗った面を内側にして③の上にのせ、ラップで包んでなじませる
しばらく置いたら半分に切って召し上がれ(^_-)
-
コツ・ポイント
・茄子は電子レンジで一分加熱して返し、再び1分加熱するとムラなく加熱されます。
・柔らかい食感の茄子や大葉、ハムに歯応えの良い胡瓜を加えることで、食感のバランスも考慮しました。
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