鮭とキャベツの坦々豆乳スープ

鮭とキャベツの坦々豆乳スープ-レシピのメイン写真

鮭とキャベツの坦々豆乳スープ

ほしを @cook_40301719

普段ストックしているもの(キャベツ、ブロッコリー、鮭、オクラ、玉ねぎ、にんじん)で簡単に作っています。
このレシピの生い立ち
豆乳スープのレシピを見て、自分なりにアレンジしてみました。

普段ストックしているもの(キャベツ、ブロッコリー、鮭、オクラ、玉ねぎ、にんじん)で簡単に作っています。
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ほしを @cook_40301719

普段ストックしているもの(キャベツ、ブロッコリー、鮭、オクラ、玉ねぎ、にんじん)で簡単に作っています。
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材料

1人分

水 200cc
鮭　☆ 1/2切れ
キャベツ　☆ 16分の1
ブロッコリー　☆ 4〜5個(一口サイズ)
オクラ　☆ 1/2本
玉ねぎ　☆ 適量
にんじん　☆ 適量
醤油　■ 大さじ1弱
みりん　■ 大さじ1弱
酒　■ 大さじ1弱
みそ　■ 大さじ1
豆乳 100cc
ラー油適量

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作り方

1

鍋に水200ccを入れる。
2
具材☆(鮭、キャベツ、ブロッコリー、オクラ、玉ねぎ、にんじん)を全て鍋に入れる。
3
調味料■(醤油、みりん、酒、味噌)を全て鍋に入れる。
4
フタをして、中火で10分ほど加熱する(個人的にはクターってなるくらいが好み)
5
豆乳100ccを入れる。この時加熱は弱火にする(止めてもOK)
6
器に盛り付けた後、ラー油をお好みでかける。

コツ・ポイント

野菜や魚は色々アレンジした末に行き着きました。
季節の野菜とか入れても面白いと思います。

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ほしを @cook_40301719

2021/08/10 13:37に公開

Kanto,Japan

都内住みのサラリーマン♂です。一口コンロでも作れる簡単なもの、たまに手の込んだものを作り出したいです。どうか優しい目で見て頂けたら、幸いでやんす。

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このレシピのキーワード

スープ鮭豆乳オクラにんじんキャベツブロッコリー酒味噌玉ねぎ

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