なすのピリ辛味噌ホイル焼き
ぴよちゃん＠なにつく @cook_40298418
旬のなすを丸ごと使用するホイル焼きぴよ！相性の良いみそと合わせて、定番の美味しさを味わえますぴよ♪
このレシピの生い立ち
○レシピ考案○
フードコーディネーター
佐藤かな子さん
・辛いものが苦手な方は、豆板醤をマヨネーズ小さじ1に置き換えても○。
・なすの形がそのままなので見た目も楽しめ、BBQやキャンプ料理におすすめのレシピです。
なすのピリ辛味噌ホイル焼き
旬のなすを丸ごと使用するホイル焼きぴよ！相性の良いみそと合わせて、定番の美味しさを味わえますぴよ♪
このレシピの生い立ち
○レシピ考案○
フードコーディネーター
佐藤かな子さん
・辛いものが苦手な方は、豆板醤をマヨネーズ小さじ1に置き換えても○。
・なすの形がそのままなので見た目も楽しめ、BBQやキャンプ料理におすすめのレシピです。
作り方
- 1
なすのヘタの部分に包丁で一周切り込みを入れ、外れたガクを剥きとる。
- 2
両側に箸を置いてなすを固定したら、下を切り離さないように斜め1㎝幅で切りこみを入れる。
- 3
玉ねぎは薄切りにしてほぐしておく。Aはよく混ぜ合わせる。
- 4
20㎝の長さに切ったアルミホイルを縦におき、中央に玉ねぎの半量を広げ、なすを1本のせ、切り込みの間に半量のチーズを挟む。
- 5
Aの半量をラインを描くようになすの中心にのせ、アルミホイルで隙間ができないように包む。もう1つも同様に作る。
- 6
ホットプレートの上にのせ、7～10分じっくり焼いたら完成。
コツ・ポイント
・チーズやみそダレは、きっちり均等に入れなくても大丈夫です。加熱すると全体に馴染みます。
・アルミホイルの包み方→アルミホイルの上下の辺を持ち上げ、内側が合わさるように持ってなすの高さギリギリまで折り込み、最後に左右を2、3回折り込む。
『高橋李依の今晩なにつくろ？』公式キャラクター【ぴよちゃん】のキッチンが開設ぴよ！これからよろしくおねがいしますぴよ♪https://twitter.com/nanitsuku_info 作り方はYouTubeチャンネルにて公開中ぴよhttps://www.youtube.com/channel/UC0GenOiBXkZPJYtBo6y8Zjw?view_as=subscriber
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